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21期~40期
期數 出版日期 論文標題 作者
21 1996.06 紫外線殺菌(一種新的無菌化操作技術) 郭鴻均
如何建康魚貨品質衛生檢驗制度 郭鴻均
低水分活性食品之指標微生物 郭鴻均
水產品保鮮處理要領與品質評估簡易方法 蕭泉源
一般常用之粉粒體食品殺菌及微生物控制技術 郭鴻均
22 1996.06 鰻魚鰾線蟲症 李國誥
養殖虎河魨重要寄生蟲疾病之簡介 周信佑、張素容
23 1997.12 從鯊魚生物學特性看漁業對該資源之影響 陳哲聰、陳進生
24 1997.12 水產養殖之藥物防治 李國誥
25 1998.06 台灣常見魚類的營養成份 孫寶年、李建財、唐啟文、張子潔、蔡明容、王文娟、顏素珍
26 1998.10 水產飼料的種類與使用 劉擎華、楊順德
27 1999.03 漁獲物的鮮度變化 吳清熊
水產食品引起的細菌性食物中毒 蔡國珍
有毒魚貝類與污染物質 黃登福
28 1999.03 認識河魨香魚片 黃登福
29 2000.12 養殖新契機--觀賞魚產業回顧與前瞻 黃之暘、劉秉忠、李國誥
30 2001.12 水產動物之維生素需求 蕭錫延
31 2001.12 網際網路資訊介紹 龔瑞林
漁業相關網站連結介紹 江福松
32 2002.12 化腐朽為神奇--源自蝦蟹殼之幾丁質類物質的功能與應用 蔡國珍
33 2003.06 鰹船機常識 田文國
34 2004.12 小船船藝與操船 曾福成
35 2005.12 水產保健食品 江孟燦
36 2006.12 水產品產銷履歷資訊的建立 冉繁華、黃謝田、陳詩璋、曾子渝
國立臺灣海洋大學生命科學院水產養殖學系附設水產品檢驗中心 冉繁華
37 2007.11 烏魚加工產品之開發與利用 曹欽玉
《專題報導》河魨毒與麻痺性毒 鄭朝安、黃登福、林欣榮、黃培安、任曉晶、盧秋燕、呂雅蕙、黃秋菊
38 2008.08 水產品品質安全管控 蕭泉源
電解氧化水於水產養殖業與水產品衛生品質之應用 黃鈺茹、許順堯、黃登福
39 2009.12 養殖鮑常見疾病、健康管理與防疫對策 黃之暘、李國誥、潘昭蓉、劉秉忠
《專題報導》海洋生物毒 鄭朝安、黃登福、林欣榮、黃培安、任曉晶、盧秋燕、呂雅蕙、黃秋菊
40 2010.12 毒布全球-環境荷爾蒙 林峰右、吳育甄、許晉榮、葉信利
利用藻類生產生質能源 潘崇良
蝦蟹殼中的寶貝—幾丁質 吳彰哲、黃瀚寧

01 02 03
(每頁20期,共3頁)

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