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21期~40期
| 期數 |
出版日期 |
論文標題 |
作者 |
| 21 |
1996.06 |
紫外線殺菌（一種新的無菌化操作技術） |
郭鴻均 |
| 如何建康魚貨品質衛生檢驗制度 |
郭鴻均 |
| 低水分活性食品之指標微生物 |
郭鴻均 |
| 水產品保鮮處理要領與品質評估簡易方法 |
蕭泉源 |
| 一般常用之粉粒體食品殺菌及微生物控制技術 |
郭鴻均 |
| 22 |
1996.06 |
鰻魚鰾線蟲症 |
李國誥 |
| 養殖虎河魨重要寄生蟲疾病之簡介 |
周信佑、張素容 |
| 23 |
1997.12 |
從鯊魚生物學特性看漁業對該資源之影響 |
陳哲聰、陳進生 |
| 24 |
1997.12 |
水產養殖之藥物防治 |
李國誥 |
| 25 |
1998.06 |
台灣常見魚類的營養成份 |
孫寶年、李建財、唐啟文、張子潔、蔡明容、王文娟、顏素珍 |
| 26 |
1998.10 |
水產飼料的種類與使用 |
劉擎華、楊順德 |
| 27 |
1999.03 |
漁獲物的鮮度變化 |
吳清熊 |
| 水產食品引起的細菌性食物中毒 |
蔡國珍 |
| 有毒魚貝類與污染物質 |
黃登福 |
| 28 |
1999.03 |
認識河魨香魚片 |
黃登福 |
| 29 |
2000.12 |
養殖新契機--觀賞魚產業回顧與前瞻 |
黃之暘、劉秉忠、李國誥 |
| 30 |
2001.12 |
水產動物之維生素需求 |
蕭錫延 |
| 31 |
2001.12 |
網際網路資訊介紹 |
龔瑞林 |
| 漁業相關網站連結介紹 |
江福松 |
| 32 |
2002.12 |
化腐朽為神奇--源自蝦蟹殼之幾丁質類物質的功能與應用 |
蔡國珍 |
| 33 |
2003.06 |
鰹船機常識 |
田文國 |
| 34 |
2004.12 |
小船船藝與操船 |
曾福成 |
| 35 |
2005.12 |
水產保健食品 |
江孟燦 |
| 36 |
2006.12 |
水產品產銷履歷資訊的建立 |
冉繁華、黃謝田、陳詩璋、曾子渝 |
| 國立臺灣海洋大學生命科學院水產養殖學系附設水產品檢驗中心 |
冉繁華 |
| 37 |
2007.11 |
烏魚加工產品之開發與利用 |
曹欽玉 |
| 《專題報導》河魨毒與麻痺性毒 |
鄭朝安、黃登福、林欣榮、黃培安、任曉晶、盧秋燕、呂雅蕙、黃秋菊 |
| 38 |
2008.08 |
水產品品質安全管控 |
蕭泉源 |
| 電解氧化水於水產養殖業與水產品衛生品質之應用 |
黃鈺茹、許順堯、黃登福 |
| 39 |
2009.12 |
養殖鮑常見疾病、健康管理與防疫對策 |
黃之暘、李國誥、潘昭蓉、劉秉忠 |
| 《專題報導》海洋生物毒 |
鄭朝安、黃登福、林欣榮、黃培安、任曉晶、盧秋燕、呂雅蕙、黃秋菊 |
| 40 |
2010.12 |
毒布全球－環境荷爾蒙 |
林峰右、吳育甄、許晉榮、葉信利 |
| 利用藻類生產生質能源 |
潘崇良 |
| 蝦蟹殼中的寶貝—幾丁質 |
吳彰哲、黃瀚寧 |
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01 02 03
(每頁20期，共3頁) |
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