吳郭魚全球與國內供需市場分析

 

吳郭魚全球與國內供需市場分析

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詹滿色 通訊作者

國立臺灣海洋大學應用經濟研究所

 

摘要

臺灣於 2002 年加入世貿組織(WTO; world trade organization)之後,在市場開放與貿 易自由化的趨勢下,水產品的市場行銷除了針對國內消費市場外,亦需以全球消費市場 的觀點及國際貿易的行銷思維參與全球水產品市場的競爭。在臺灣的養殖水產品中,吳 郭魚(Tilapia),又稱臺灣鯛(Taiwan Tilapia),其年產量在臺灣養殖魚種排名第一位,很早 就被視為積極開拓歐美、日本市場的外銷旗艦產品。近年來我吳郭魚出口市場似有萎縮 狀況,是我出口產品競爭力不足或是國際消費市場萎縮導致,本文以全球及臺灣吳郭魚 的產銷數據資料下手,說明吳郭魚的產業及國際市場趨勢走向,期望能從數字資料中找 出一些可能解釋產業走向的線索。

資料顯示:臺灣吳郭魚的產量僅佔全球的 1.2%左右,遠低於中國大陸及其他東南 亞國家,但我吳郭魚在全球的出口市場卻在前三名之列。近年來吳郭魚的主要消費市場 美國有需求下降的傾向,導致全球價格下滑,中國為全球吳郭魚主要供應國,近年來致 力於開發西非市場如科特迪瓦共和國等。臺灣吳郭魚產業已位於固定規模報酬至規模報 酬遞減階段(詹, 2017),產業發展已臻成熟,未來產業的走向將不再如過去可利用增加 要素投入提高產量來增加利潤,應思考如何提高產品的品質(包含國際認證等),進行產 品的消費市場區隔以提高產業競爭力。

關鍵字

吳郭魚、全球、供需市場

 
  DOI: 10.29474/FER.201812_(48).0002
 
 

The Market Analysis of Tilapia Products of Taiwan

 

Man-ser Jan Corresponding author

Institute of Marine Affairs and Resource Management, National Taiwan Ocean University