臺灣文蛤養殖生產經濟及運銷經濟分析

黃振庭¹ 、陳玉家¹ 、劉秉忠¹ 、林正輝¹ 、蕭堯仁² 、陳詩璋¹ 、莊慶達³

¹ 國立臺灣海洋大學水產養殖學系
² 國立臺灣海洋大學應用經濟研究所
³ 國立臺灣海洋大學海洋事務與資源管理研究所

摘要

我國文蛤養殖，在生產與需求上大致維持平衡，產地售價多只出現季節性漲跌，仍 在生產者的預期。生產經濟研究結果顯示，獲利能力以台南地區最好，原因與該區放養 較大規格文蛤苗及低放養密度等養殖管理方式有關。整體而言，文蛤養殖初期放養規格 500～800 粒/斤養至上市規格 40～50 粒/斤，活存率要高於 30％ 以上，養殖業者才有利 潤。因此，文蛤養殖需適度降低放養密度以提昇活存率，養殖業者方能增加效益。此外， 本研究建立文蛤生產經濟模型，提供生產者未來於產業投入初期，生產成本之估計。然 而，近年臺灣文蛤養殖因養殖管理積弊已久及氣候變遷等因素，產業遭受前所未有的衝 擊，臺灣現階段文蛤養殖管理技術，需與時並進，因時因地適時調整，方能因應產業衝 擊，提昇產業效益。

關鍵字

文蛤、水產養殖、生產經濟、運銷經濟

Analysis on Production Economics and Marketing Economics of Clam Breeding in Taiwan

Cheng-Tung Huang¹ , Yu-Chia Chen¹ , Ping-Chung Liu¹ , Cheng-Hui Lin¹ , Yao-Jen Hsiao² , Shin-Chang Chen¹ , Ching-Ta Chuang³

¹ Department of Aquaculture, National Taiwan Ocean University
² Institute of Applied Economics, National Taiwan Ocean University
³ Institute of Marine Affairs and Resource Management, National Taiwan Ocean University