水產養殖工程-沿岸養殖場的設置

陳瑤湖

國立臺灣海洋大學水產養殖學系

前言

要建設一養蝦場首要考慮的是將要以何種方式來經營，因為養蝦場的設施必須要和經營方式配合得當，養鐘過程才會順利。這就如同建造房屋給人住或辦公二者是不同的。而且住家改作辦公用或相反之都必須煞費周章，且不見得完善。因此必須從長計議什麼是最適合自己的經營方式而後再籌劃養蝦場的建設。

基本上養殖場依集約、半集約或粗放的養殖方式有所不同。集約養殖方式的養殖場具有以下特性：(1)池塘較小，方便管理及操作。(2)配水系統較精密，以便控制換水。(3)池較深，以容納較多水量，減少水質的劇變，如溫度。(4)要能配設打氣系統，如按電鑽，發電設備來改善水質。粗放養殖場的特性大致與集約養殖場相反，而半集約養殖場則介於二者之間。至於採取何種養殖方式，大致上應從經濟與技術層面來考量。集約養殖場所需的啟始投資成本及運轉成本高，建場期間長，同時所需的技術也高，因此是否有足夠適當的人力資源要考慮到。另外集約養殖場對周圍的環境，像是生態、產業、社會的需求及衝擊也較大，都須一併權衡，這方面的考量可參考第一部份可行性調查所獲的資料。