第 41 期
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2011 年 12 月 出版 本期共有 2 篇論文 |
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| 1 | 臺灣鯖魚漁業之發展概況 Development of Mackerel Fisheries in Taiwan: A Brief Overview |
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| 廖正信*、李國添、魏良佑 pages 1-16 |
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| 2 | 不同水生生物來源所得之膠原蛋白物理與生物化學相關特性 Biochemical and Physical Properties of Collagen Extracted from Aquatic Animals |
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| 黃鈺茹*、蕭泉源 pages 17-51 |
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